阿尔玛厨艺管理学院（ALMA The School of Italian Culinary Arts）始建于 2002 年，坐落于享有“世界创意美食之都”美誉的意大利帕尔马。学院主校区位于波河河畔的克雷诺公爵宫（Reggia Ducale）内，地处意大利著名的美食谷核心腹地 —— 这里汇聚了意大利绝大多数头部食品生产商。作为全球标杆级的意大利餐饮人才培训基地，ALMA 与意大利教育部（MIUR）签署协议，受认可为意大利烹饪专业高等教育中心，致力于传承创新意大利烹饪艺术，培养新一代的餐饮专业人才。

学院开设意大利烹饪、西点、面食制作等培训课程，并与加拿大、瑞士和中国等全球 20 多个国家的烹饪学校联合开发定制化特色课程，全方位覆盖厨师、西点师、烘焙师、品酒师、意式冰淇淋与披萨匠人，以及餐饮运营管理人才与从业人员等多元人才培养方向。ALMA 的师资团队由经验丰富的行业专家与教育者组成，其中包括意大利著名主厨 Paolo Lopriore、西点大师 Davide Comaschi 和知名酒评家 Andrea Grignaffini 等业内专业人士。此外，还有来自顶级餐厅的 20 余位教师，以及超过 120 名厨师和学者共同参与教学，致力于为学生提供卓越的教育体验。

学院与包括米其林三星餐厅 Dal Pescatore 在内的 700 余家餐厅、酒店、酒庄等企业建立了密切合作关系，为学生提供意大利本土及海外的实习机会。得益于这一强大的行业网络，80% 的 ALMA 毕业生在完成学业后的一个月内成功就业。

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