瑞士美食艺术管理大学（Culinary Arts Academy Switzerland，简称 CAAS）创立于 2006 年，隶属于 SEG 瑞士酒店管理教育集团，是瑞士顶尖的烹饪学院，也是全球专注美食艺术与商业管理一体化培育的标杆院校。学校设有两大校区，分别坐落于瑞士日内瓦湖畔的布夫雷（Le Bouveret）和阿尔卑斯山脚下的布里格（Brig）。在 2026 年 QS 世界大学「酒店与休闲管理」学科排名中，CAAS 位列全球第 9，是全球唯一进入榜单前十的烹饪艺术院校，其专业实力受到国际餐饮行业高度认可。

CAAS 特邀英国皇家御厨、大英帝国勋章获得者 Anton Mosimann 出任荣誉院长，授课导师均具备国际五星酒店、米其林星级餐厅以及一线高端餐饮品牌的从业经验，为学生传授行业前沿的实操技艺。学院配备五星酒店及米其林餐厅标准的教学设施，开设有烹饪艺术、甜点烘焙与巧克力艺术本科课程以及美食商务管理硕士课程。CAAS 与英国德比大学（University of Derby）合作颁发本硕课程双学位，其学历受中国教育部留服认证。此外，CAAS 课程还获得世界厨师协会（World Association of Chefs Societies）和美国烹饪联合会（American Culinary Federation）双重认证，全方位夯实学生的专业实操能力、职业综合素养与国际化行业规范体系，所学技艺与资质在全球餐饮市场通用认可。

CAAS 深度链接全球产业资源，与巴黎里兹酒店、凯宾斯基酒店、法国香槟委员会等 200 余家国际高端酒店、米其林星级餐饮、知名食品品牌建立战略合作，为学生提供覆盖欧洲、美洲、亚洲等地的实习与就业机会。平均每位学生可获得 4 个实习机会，毕业生就业率高达 99%，其中 50% 校友在毕业 3 年后进入管理岗位。建校以来，CAAS 已助力超过 5000 名学生进入全球餐饮行业，校友遍布 60 多个国家与地区。众多校友在全球高端餐饮、奢华酒店及美食创业领域取得卓越成就，其中包括米其林星级餐厅主厨、国际美食大赛获奖者及餐饮品牌创始人等。

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