学制 1 年（含 2-3 学期课程 + 6 个月实习、480 小时厨房实践），布夫雷校区每年 1、4、7、10 月开设，英语授课

注：学生可选择就读 2 或 3 学期课程。完成 2 学期文凭课程及实习后，可获得瑞士美食艺术管理大学（CAAS）颁发的瑞士烹饪艺术职业文凭（Professional Swiss Diploma in Culinary Arts）；完成 3 学期文凭课程及实习后，可获得瑞士美食艺术管理大学（CAAS）颁发的瑞士烹饪艺术高级职业文凭（Professional Swiss Grand Diploma in Culinary Arts）

• 烹饪艺术（Professional Swiss Diploma in Culinary Arts）
• 甜点艺术（Professional Swiss Diploma in Pastry Arts）

学制 3 年（含 2 次 6 个月实习、1100 小时厨房实践），前两年在布夫雷校区开设、第三年在布里格校区学习，英语授课

注：完成本科课程（Bachelor’s degree）可获得 300 UK 英国学分（等同 180 ECTS 欧洲互认体系学分），同时获得瑞士美食艺术管理大学（CAAS）和英国德比大学（University of Derby, UK）颁发的学士学位，受中国教育部认证。

• 烹饪艺术（BA in Culinary Arts）：1、4、7、10 月开设
• 甜点、烘焙与巧克力艺术（BA in Pastry, Bakery & Chocolate Arts）：1、7 月开设

学制 1 年（含 1 次 6 个月实习、240 小时厨房实践），布夫雷校区每年 4、10 月开设，英语授课

注：完成硕士课程（Master's Degree）可获得 180 UK 英国学分（等同 90 ECTS 欧洲互认体系学分），同时获得瑞士美食艺术管理大学（CAAS）和英国德比大学（University of Derby, UK）颁发的硕士学位，受中国教育部认证。

• 美食商务管理（MA in Culinary Business Management）