学制 3 年（含 3 次 24 周实习），巴黎校区开设，每年 2、8 月入学

注：完成本科课程可获得 180 ECTS 学分，以及杜卡斯学院颁发的校级文凭，暂不能等被中国教育部认证为同等本科学历。

• 烹饪艺术（Bachelor in Culinary Art）
• 法式甜点艺术（Bachelor in French Pastry Arts）

文凭课程适合有志精进技艺、达到行业顶尖水准并积累实战经验的厨师、餐饮经营者以及决心转型的从业者。

• 烹饪艺术（Culinary Arts Diploma）：22 周（13 周可选实习），巴黎校区 2、9 月入学
• 法式甜点艺术（French Pastry Arts Diploma）：22 周（8 周可选实习），ENSP 校区 1、5、8 月入学
• 法式与意式甜点艺术（French and Italian Pastry Arts Diploma）：8 周，意大利 ALMA + ENSP 校区，5 月入学
• 与意大利阿尔玛厨艺管理学院（ALMA The School of Italian Culinary Arts，简称 ALMA）合作开设
• 法式烘焙艺术（French Bakery Arts Diploma）：8 周，ENSP 校区 6 月入学
• 法式巧克力与糖果工艺艺术（French Chocolate and Confectionary Arts Diploma）：8 周，ENSP 校区 6 月入学

专家文凭课程适合具备 2 年及以上行业经验，想要精进技术、推动职业晋升或创业的专业人士。

• 烹饪艺术（Expert Diploma in Culinary Arts）：7 周，巴黎校区 2、6 月入学
• 法式甜点艺术（Expert Diploma in French Pastry Arts）：8 周（4 周可选实习），ENSP 校区开设 2、6、10 月入学

基础课程为节奏紧凑，适合应届毕业生、有志投身餐饮行业的厨师、餐饮经营者及美食爱好者。

• 烹饪艺术（Culinary Arts Essentials）：8 周，巴黎校区 2、6、10 月入学
• 植物基烹饪（Plant-based Culinary Essentials）：4 周，巴黎校区 4 月入学
• 法式甜点艺术（French Pastry Arts Essentials）：8 周，巴黎校区 2、4、6、10 月入学；ENSP 校区 6、10 月入学
• 素食甜点（Vegan Pastry Essentials）：4 周，ENSP 校区 4 月入学